カリフォルニアは信じられないほど新鮮な農産物で知られているため、レストランのメニューがそれを反映しているのも不思議ではありません。これから数分間、アナハイムのレストランのメニューで見つけることができる最高の食材と料理について私が考えるものについて話し合うつもりです。カリフォルニアには生鮮食品が豊富にあるため、このリストにはデザートからワイン、そしてその間のあらゆるメニューが網羅されています。先に進む前に、これは単なる私の意見であるため、この料理と食材のリストはいかなるレストランや組織によっても承認されていないことを指摘しておくことが重要です。ただし、私は個人的にこれらの料理を支持します。そもそもなぜ私の意見に耳を傾けるべきなのかを理解していただくために、まず私自身の資格を得ることが賢明だと思われます。私は幼い頃から食品業界に携わってきました。私は家族向けのレストランでバスボーイとして働いて育ちました。私が初めて食に興味を持つようになったのはここでした。この情熱は、単にお腹を空かせた少年の食欲の産物ではありませんでした。

私の情熱は、食材の新鮮さからシェフの丁寧な料理まで、すべてにありました。 私は、特に私が働いていたアナハイムのさまざまなレストランで、これらの料理に注目の注意が払われるマラソンシェフたちの新しい料理を作り、古い料理を改良するのに何時間もかかることがよくありました。実際に自分で食べ物を扱うことがどのような感じかを知るために、キッチンでしばらく働いてみました。 私は実際に生まれながらにしてキッチンの天才ではありませんが、平均的なパレット学校や仕事が許す限り、私は家族のために夕食を作りました。 すぐに、私の腕前が母を上回ったので、多くの兄弟姉妹が料理をせがむようになります。 私は特に南西部の食べ物や母国 メキシコの料理を作るのが得意でした。 今日に至るまで、私は一部の人がこの国で最高のタマーレダこの言葉が真実かどうか検証することはできませんが、これまでの旅の中で、私が作ったタマーレよりも美味しいタマーレを十分なことはまだ言えません。

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